IL SALAME ZIA "LA SCALA DEI SAPORI"

Anche la Zia, la ZZIE' per intenderci, è un salame per intenditori. Questo salume differisce dal salame con l'aglio per le dimensioni dal momento che viene insaccato in un budello dell'intestino cieco del maiale che è molto più capiente del budello usato per insaccare il salame con l'aglio, e per questo motivo è richiesto un periodo di stagionatura più lungo ma come per tutti i salumi della Macelleria-Salumeria Benini Dino - La Scala Dei Sapori val la pena avere pazienza di aspettare.